woensdag 5 september 2012

druivensap maken

De druiven zijn rijp! Dat hadden niet alleen wij maar ook de mereltjes ontdekt. Regelmatig zag ik er eentje zitten op ons hek met zijn snaveltje wijd open en daarin een druif. Natuurlijk liet hij zich niet fotograferen. Op het moment dat ik naar buiten kwam met mijn camera was het vogeltje allang gevlogen. Maar een gewaarschuwd mens telt voor 2; werk aan de winkel! Met de keukentrap erbij en een schaar vulden we 2 grote schalen met druiven. In totaal bleek dat om 3x een gevulde sappan te gaan! Na het ontsappen heb ik het sap een paar minuten gekookt met 65% rietsuiker voordat het in de potjes ging.


Het resultaat mag er zijn! Zó prachtig is de kleur van het sap als je het tegen het licht houdt. 25 potten staan klaar, de inmaakspullen zijn opgeruimd, een kopje thee in de pot; morgen weer een dag...

Geen opmerkingen: